Śledzie po kaszubsku

Name: Śledzie po kaszubsku
Prep time: 25 min
Cook time: 13 h 45 min
Total time: 13 h 45 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 300 g cebuli, przekrojonej na pół; ¾ - 1 g oleju rzepakowego; 2 liście laurowe, suszone; 2 ziarna ziela angielskiego,; 2 - 3 goździki; 150 g koncentratu pomidorowego; 20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 - 2 łyżeczki miodu, płynnego; 30 - 50 g rodzynek; 1 - 2 łyżeczka białej gorczycy; 1 - 2 łyżeczki majeranku, suszonego; ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 1 szczypta soli; 500 - 600 g filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas, opłukanych (patrz wskazówka), pokrojonych na 3 cm kawałki

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwe

Czas przygotowania 25m

Czas całkowity 13h 45m

Liczba porcji 8 porcji

Składniki

300 g cebuli, przekrojonej na pół
100 ¾ - 1 g oleju rzepakowego
2 liście laurowe, suszone
2 ziarna ziela angielskiego,
100 2 - 3 goździki
150 g koncentratu pomidorowego
2 20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 - 2 łyżeczki miodu, płynnego
30 - 50 g rodzynek
1 1 - 2 łyżeczka białej gorczycy
½ 1 - 2 łyżeczki majeranku, suszonego
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta soli
500 - 600 g filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas, opłukanych (patrz wskazówka), pokrojonych na 3 cm kawałki

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1364.9 kJ / 326 kcal
Białko: 16.6 g
Węglowodany: 11.9 g
Tłuszcz: 24.5 g