Cape Malay Vegetable Curry

Cape Malay Vegetable Curry

3.8 77 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 35 min

4 portions

Składniki

Curry Powder

ground turmeric
1 Tbsp
cloves
1 tsp
dried fennel seeds
1 tsp
black mustard seeds
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
ground ginger
1 tsp
black peppercorns
½ tsp
cardamom pods seeds only
4
dried curry leaves
4
cinnamon stick
1
dried red chilli
1

Curry

olive oil
10 g
red onions quartered
100 g
red pepper quartered
1
yellow pepper quartered
1
garlic cloves
2
cauliflower cut in florets (3-4 cm)
400 g
fine green beans halved
75 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
ground black pepper plus extra to taste
¼ tsp
tinned chickpeas rinsed, drained, (1 x 400 g tin)
240 g
boiling water plus extra for cooking rice
300 g
dried apricots sliced then soaked in warm water for 10 minutes
50 g
long grain rice (10-12 minutes cooking time), rinsed
200 g
mango chutney (see tip)
1 heaped Tbsp
flatbreads for serving (see tip)
4

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 680 mg

Białko 15 g

Kalorie 2161 kJ / 513 kcal

Tłuszcz 12 g

Tłuszcz nasycony 4 g

Węglowodany 84 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Meals in Minutes 30 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

30 min

Creamy White Beans and Leeks

20 min

Massaman Curry with Jasmine Rice

1 godz.

Cashew Nuts and Vegetables in Peanut Butter Sauce with Rice

45 min

Festive Nut Roast Wreath

2 godz.

Mediterranean Pearl Barley Risotto

1 godz.

Balsamic Spelt Salad

20 min

Pearl Barley and White Bean Stew

1 godz.

Moroccan Quorn with Bulgar Wheat

40 min

Tuna, Courgette and Red Pepper Lasagne

35 min

Goat's Cheese Pie

1 godz. 10 min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45 min