Cape Malay Vegetable Curry

Cape Malay Vegetable Curry

3.8 77 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 35 min

4 portions

Składniki

Curry Powder

ground turmeric
1 Tbsp
cloves
1 tsp
dried fennel seeds
1 tsp
black mustard seeds
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
coriander seeds
1 tsp
ground ginger
1 tsp
black peppercorns
½ tsp
cardamom pods seeds only
4
dried curry leaves
4
cinnamon stick
1
dried red chilli
1

Curry

olive oil
10 g
red onions quartered
100 g
red pepper quartered
1
yellow pepper quartered
1
garlic cloves
2
cauliflower cut in florets (3-4 cm)
400 g
fine green beans halved
75 g
fine sea salt plus extra to taste
1 tsp
ground black pepper plus extra to taste
¼ tsp
tinned chickpeas rinsed, drained, (1 x 400 g tin)
240 g
boiling water plus extra for cooking rice
300 g
dried apricots sliced then soaked in warm water for 10 minutes
50 g
long grain rice (10-12 minutes cooking time), rinsed
200 g
mango chutney (see tip)
1 heaped Tbsp
flatbreads for serving (see tip)
4

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 680 mg

Białko 15 g

Kalorie 2161 kJ / 513 kcal

Tłuszcz 12 g

Tłuszcz nasycony 4 g

Węglowodany 84 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Meals in Minutes 30 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Massaman Curry with Jasmine Rice

1h

Cashew Nuts and Vegetables in Peanut Butter Sauce with Rice

45min

Satay Tofu Kebabs; Massaman Curry with Jasmine Rice

2h 20min

Festive Nut Roast Wreath

2h

Mediterranean Pearl Barley Risotto

1h

Balsamic Spelt Salad

20min

Vegetable Stroganoff

30min

Pearl Barley and White Bean Stew

1h

Moroccan Quorn with Bulgar Wheat

40min

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

30min

Goat's Cheese Pie

1h 10min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45min