Kardamonowa panna cotta z różanym syropem

Name: Kardamonowa panna cotta z różanym syropem
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g cukru; 5 - 6 nasion kardamonu; 1 laska wanilii; 150 g mleka; 350 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 10 g żelatyny w proszku; 80 g cukru; 50 g wody różanej; ½ - 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 - 2 krople barwnika spożywczego

4.6 15 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 3 godz. 40 min

4 porcje

Składniki

Kardamonowa panna cotta

cukru
30 g
nasion kardamonu wyłuskanych
5 - 6
laska wanilii
1
mleka
150 g
śmietany, min. 30% tłuszczu
350 g
żelatyny w proszku
10 g

Różany syrop

cukru
80 g
wody różanej
50 g
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ - 1 łyżeczka
barwnika spożywczego różowego lub czerwonego
1 - 2 krople
płatki róż, suszone (opcjonalnie) ilość do dekoracji

płatki róż, świeże, jadalne, czyste i osuszone, ilość do dekoracji
orzechy pistacjowe, łuskane, niesolone (opcjonalnie) posiekane, ilość do dekoracji