Bezglutenowe bułki na drożdżach

Name: Bezglutenowe bułki na drożdżach
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 sztuk
Ingredients: 160 g ryżu białego, długoziarnistego; 130 g płatków owsianych bezglutenowych; 70 g kaszy gryczanej, niepalonej; 160 g skrobi ziemniaczanej; 40 g łusek babki jajowatej, mielonych; 25 g drożdży świeżych; 1 łyżeczka cukru trzcinowego, nierafinowanego; 1 ½ łyżeczki soli; 30 g oleju; 15 g octu jabłkowego; 600 g wody; 1 jajko; ziarna, mieszane

3.7 57 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

10 sztuk

Składniki

ryżu białego, długoziarnistego
160 g
płatków owsianych bezglutenowych
130 g
kaszy gryczanej, niepalonej
70 g
70 g kaszy jaglanej
skrobi ziemniaczanej
160 g
łusek babki jajowatej, mielonych
40 g
40 g łusek babki płesznik (psyllium), mielonych (patrz wskazówka)
drożdży świeżych pokruszonych
25 g
1 opakowanie suchych drożdży, (7-8 g, patrz wskazówka)
cukru trzcinowego, nierafinowanego
1 łyżeczka
soli
1 ½ łyżeczki
oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
30 g
octu jabłkowego
15 g
wody letniej
600 g
jajko roztrzepane, do posmarowania
1
ziarna, mieszane np. słonecznika, sezamu, siemienia lnianego, do posypania