Kurczak garam masala

Name: Kurczak garam masala
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1 łyżka ziaren pieprzu czarnego; 1 łyżka nasion kolendry; 1 łyżka nasion kminu rzymskiego; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ½ łyżeczki goździków; 2 ½ łyżki kardamonu, mielonego; 2 łyżki curry, mielonego; 400 g pomidorów; 80 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu; 50 g masła; 30 g cukru; ¾ łyżeczki soli; 500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry

4.5 1.9K ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

Przyprawa garam masala

1 łyżka ziaren pieprzu czarnego
1 łyżka nasion kolendry
1 łyżka nasion kminu rzymskiego

1 łyżka kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
½ łyżeczki goździków
2 ½ łyżki kardamonu, mielonego
2 łyżki curry, mielonego

Kurczak garam masala

400 g pomidorów świeżych, dojrzałych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)

400 g krojonych pomidorów, z puszki
80 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu gęstej
50 g masła pokrojonego na kawałki
30 g cukru
¾ łyżeczki soli
500 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 2,5-3 cm kawałki