Joues de porc au citron confit

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

Lotte sauce vallée d’Auge

Mijoté de lotte aux épices

Saint-jacques à la crème sur lit de poireaux

Bar au beurre de groseilles

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

Cabillaud chorizo-tomate

Filet mignon aux herbes, mousseline de carottes

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Lotte et crevettes à l'américaine