Lotte au beurre rouge

Lotte au beurre rouge

3.9 53 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

Le poisson

80 g d'oignon coupé en quatre
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre blanc moulu
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
1 brin de persil frais
600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (4 filets)

La sauce

60 g d'échalotes
25 g de vinaigre de vin rouge
40 g de vin rouge
250 g de beurre demi-sel très froid

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 27.8 g

Kalorie 2503 kJ / 605 kcal

Tłuszcz 52.5 g

Błonnik 0.8 g

Węglowodany 3.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Au fil des mois - janvier 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Sauce beurre blanc

20 min

Lotte sauce vallée d’Auge

1 godz. 40 min

Mijoté de lotte aux épices

50 min

Saumon au chou, beurre au citron vert

45 min

Canard aux amandes

40 min

Magret de canard à la cerise

50 min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15 min

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

45 min

Brochettes de filet mignon à l'ananas

1 godz. 40 min

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

55 min

Risotto lotte et lard

50 min

Cabillaud chorizo-tomate

25 min