Feuilleté de volaille aux pommes et champignons

Feuilleté de volaille aux pommes et champignons

4.7 110 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

8 parts

Składniki

La pâte feuilletée

300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g d'eau froide
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce de volaille et champignons

80 g d'échalotes
2 gousses d'ail
100 g de lardons fumés
100 g de champignons des bois frais type pleurotes, coupés en petits morceaux
20 g d'huile d'olive
250 g de blanc de volaille coupés en petits morceaux
2 œufs
3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts

Les pommes poêlées

30 g de beurre demi-sel
20 g de sucre de canne
150 g de pommes coupées en petits morceaux

Le montage du feuilleté

1 jaune d'œuf
5 g d'herbes de Provence déshydratées pour la finition

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Białko 17 g

Kalorie 2566.1 kJ / 617.5 kcal

Tłuszcz 44.9 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 34.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Best of Saint-Valentin 10 Przepisów
Francja

Thermomix® et moi - n°17 39 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Feuilleté tressé au saumon et poireau

Feuilleté tressé au saumon et poireau

45 min

Pâté lorrain

Pâté lorrain

15 godz. 30 min

Feuilleté au crabe

Feuilleté au crabe

1 godz. 20 min

Tourte des familles au poulet

Tourte des familles au poulet

1 godz. 55 min

Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie

Filet de poulet et sauce à la tomme de Savoie

35 min

Tourte saumon-oseille

Tourte saumon-oseille

1 godz. 15 min

Carré feuilleté thon-tomates-olives

Carré feuilleté thon-tomates-olives

1 godz. 20 min

Quiche aux pommes de terre nouvelles, ciboules et cheddar

Quiche aux pommes de terre nouvelles, ciboules et cheddar

55 min

Petites tourtes forestières

Petites tourtes forestières

1 godz. 15 min

Miniquiches au poisson

Miniquiches au poisson

2 godz. 10 min

Tourte aux légumes et bœuf haché

Tourte aux légumes et bœuf haché

1 godz. 10 min

Tourte au poulet

Tourte au poulet

2 godz.