Zupa selerowo-gruszkowa

Name: Zupa selerowo-gruszkowa
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 100 g cebuli; 400 g gruszkę; 400 g selera naciowego; 50 g oliwy z oliwek; 600 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 g białego wina, wytrawnego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ¾ - 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 250 g śmietany, 18% tłuszczu

4.0 126 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

6 porcji

Składniki

100 g cebuli przekrojonej na pół
400 g gruszkę bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
400 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
50 g oliwy z oliwek
600 g wody
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
100 g białego wina, wytrawnego
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
¾ - 1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
250 g śmietany, 18% tłuszczu