Zupa selerowo-gruszkowa

Name: Zupa selerowo-gruszkowa
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 100 g cebuli; 400 g gruszek; 400 g selera naciowego; 50 g oliwy z oliwek; 600 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 g białego wina, wytrawnego; ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ¾ - 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 250 g śmietany, 18% tłuszczu

3.9 117 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

6 porcji

Składniki

cebuli przekrojonej na pół
100 g
gruszek bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
400 g
selera naciowego pokrojonego na kawałki
400 g
oliwy z oliwek
50 g
wody
600 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
białego wina, wytrawnego
100 g
gałki muszkatołowej, mielonej
¼ łyżeczki
soli
¾ - 1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
śmietany, 18% tłuszczu
250 g