Name: Dorsz w papilotach z sosem mascarpone
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g cebuli szalotki; 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 1 ząbek czosnku; 120 g sera mascarpone, podzielonego na kawałki; 20 g mleka; 1 łyżka musztardy francuskiej; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 100 g pieczarek, pokrojonych w ok. 2 mm plastry; 400 g wody; 200 g ryżu długoziarnistego; 1 żółta papryka, bez gniazd nasiennych, pokrojona w paski (ok. 1 x 6 cm); 1 czerwona papryka, bez gniazd nasiennych, pokrojona w paski (ok. 1 x 6 cm); 1 zielona papryka, bez gniazd nasiennych, pokrojona w paski (ok. 1 x 6 cm); 4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 150 g każdy); 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego