Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

Velouté d'aubergine, fenouil et tomates fondantes, estragon et basilic

4.0 9 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

4 portions

Składniki

Le consommé de fenouil

1 bulbe de fenouil
900 g d'eau

Le velouté et sa garniture

300 - 400 g d'aubergine épluchée et coupée en cubes (2-3 cm)
50 g d'huile d'olive
5 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
3 c. à café d'estragon frais grossièrement haché
3 c. à café de basilic frais grossièrement haché
350 g de tomates coupées en tranches d'1 cm (3 tomates env.)
6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 279.5 mg

Białko 2.8 g

Kalorie 686.8 kJ / 166 kcal

Tłuszcz 13 g

Błonnik 5.5 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 6.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® et moi n°20 41 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Soupe légère aux légumes

20 min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 min

Velouté butternut-poivron rouge

30 min

Velouté de piquillos et de tomates au cumin

1 godz. 15 min

Velouté de carotte, gingembre, œuf mollet et carottes crues à l'huile d'olive

35 min

Velouté de courge au curcuma, légumes vapeur et œuf au plat

55 min

Velouté de légumes, œufs en cocotte aux épinards

1 godz.

Potage de carottes aux fanes

40 min

Velouté de carottes à la coriandre

35 min

Velouté de courgette et roquette

35 min

Velouté d'épinards au chèvre

35 min

Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil

40 min