DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

4.7 11 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

300 g d'oignons coupés en deux
500 g de bouillon de volaille

500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de cumin en poudre
4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de blettes

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4.3 g

Kalorie 1109 kJ / 268 kcal

Tłuszcz 25.3 g

Błonnik 1.3 g

Węglowodany 5.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Velouté d'asperge

30 min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 min

Soupe au chou et aux petits farcis

1 godz.

Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf

2 godz. 30 min

Foie gras d'oie à la truffe

72 godz.

Œufs basse température, artichauts et girolles

2 godz.

Ravioles de volaille des Landes aux asperges blanches et morilles

2 godz. 15 min

Paupiettes d'agneau

1 godz. 30 min

Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre

40 min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1 godz. 10 min

Carpaccio de saint-jacques

45 min

Pommes vapeur et sabayon au cidre

40 min