DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier

4.7 11 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

300 g d'oignons coupés en deux
500 g de bouillon de volaille

500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille
½ c. à café de gros sel
½ c. à café de cumin en poudre
4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de blettes

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4.3 g

Kalorie 1109 kJ / 268 kcal

Tłuszcz 25.3 g

Błonnik 1.3 g

Węglowodany 5.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse

1 godz. 15 min

Soupe au chou et aux petits farcis

1 godz.

Velouté d'automne aux gambas

40 min

Soupe portugaise à la morue

30 min

Velouté de langoustines à la coriandre

1 godz.

MARS Chartreuse Antésite choc - Christophe Aribert

10 min

Marsala chaud

15 min

Œufs de caille en meurette

55 min

Nage de saint-jacques

1 godz. 20 min

Truites farcies à la ricotta

40 min

Bœuf en papillotes

30 min

Crêpe garnie à la saint-jacques et fondue de poireaux

45 min