
Wersje kompatybilne
Cytrynowo-ziołowe burgery z łososia z cukinią w parmezanie
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Cukinia w parmezanie
- 500 g cukinii pokrojonej w słupki (5 x 1 cm)
- 60 g sera parmezan pokrojonego na kawałki
- 60 g białego chleba pokrojonego na kawałki
- 1 jajko
- ½ łyżeczki soli
Majonez
- 150 g oleju słonecznikowego
- 1 jajko
- 2 łyżeczki musztardy Dijon
- 1 łyżeczka octu
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cukru
- 2 szczypty pieprzu czarnego, świeżo mielonego
Burgery z łososia
- 60 g cebuli szalotki pokrojonej na połówki
-
1
łyżka estragonu, świeżego pokrojonego na kawałki
lub 1 łyżeczka estragonu, suszonego - 5 g koperku, świeżego
- 400 g filetów z łososia, świeżych, bez skóry pokrojonych na 3 cm kawałki
- 80 g zielonego groszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego
- 1 łyżka skórki otartej z cytryny ekologicznej
- ½ łyżeczki soli
- oliwa z oliwek do smażenia
Dodatki
- 4 bułki do burgerów
- 8 liści sałaty
- 160 g pomidorków cherry pokrojonych na połówki
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 982 kcal / 4110 kJ
- Białko
- 40 g
- Tłuszcz
- 68 g
- Węglowodany
- 53 g
- Błonnik
- 4.1 g