Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

3.5 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

6 brins de persil frais, équeutés
6 feuilles de sauge fraîche
1 échalote coupée en deux
100 g de noix décortiquées
30 g de pain rassis coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait
du poivre moulu, à discrétion
du sel, à discrétion
1 morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher
40 g d'huile d'olive
200 g de bouillon de légumes
2 feuilles de laurier frais
le jus d'un citron jaune
10 - 12 artichauts type poivrade
500 g d'eau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 39 g

Kalorie 2755 kJ / 661 kcal

Tłuszcz 45 g

Węglowodany 18 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

13 godz. 30 min

Velouté de tomate - Paupiette de chou au millet, sauce aux champignons

1 godz. 40 min

Soufflés glacés à la mangue

9 godz.

Champignons farcis

13 godz. 15 min

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

1 godz. 40 min

Œuf mollet aux palourdes et petits pois

50 min

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

50 min

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

1 godz. 15 min

Haricots blancs à l'ail

50 min

Sauce aux groseilles

15 min

Poires aux fruits rouges et à la violette

1 godz. 25 min

Crème au fromage blanc et rhubarbe

30 min