Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

3.5 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

6 brins de persil frais, équeutés
6 feuilles de sauge fraîche
1 échalote coupée en deux
100 g de noix décortiquées
30 g de pain rassis coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait
du poivre moulu, à discrétion
du sel, à discrétion
1 morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher
40 g d'huile d'olive
200 g de bouillon de légumes
2 feuilles de laurier frais
le jus d'un citron jaune
10 - 12 artichauts type poivrade
500 g d'eau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 39 g

Kalorie 2755 kJ / 661 kcal

Tłuszcz 45 g

Węglowodany 18 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35 min

Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille

2 godz.

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

50 min

Pintade à la moutarde et aux pommes

1 godz. 5 min

Osso-buco gremolata à l'orange

1 godz. 15 min

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

50 min

Maquereaux et artichauts à l'escabèche

12 godz.

Lapin à la provençale

1 godz.

Cabillaud façon aïoli

1 godz.

Gibelotte de lapin

1 godz. 35 min

Osso-buco aux agrumes

1 godz. 20 min

Brandade de morue et persillade

50 min