Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

Tendron de veau roulé aux noix et aux artichauts

3.5 2 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

4 portions

Składniki

6 brins de persil frais, équeutés
6 feuilles de sauge fraîche
1 échalote coupée en deux
100 g de noix décortiquées
30 g de pain rassis coupé en dés et trempé 5 min dans 60 g de lait
du poivre moulu, à discrétion
du sel, à discrétion
1 morceau de tendron de veau d'1,2 kg, ouvert par le boucher
40 g d'huile d'olive
200 g de bouillon de légumes
2 feuilles de laurier frais
le jus d'un citron jaune
10 - 12 artichauts type poivrade
500 g d'eau

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 39 g

Kalorie 2755 kJ / 661 kcal

Tłuszcz 45 g

Węglowodany 18 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Recette du chef Eric Guérin : Royale de courge butternut, rémoulade pomme-courge tourteau, jus pomme livèche

1 godz. 20 min

Coq au vin

9 godz. 40 min

Fonds d'artichaut aux fruits de mer

50 min

Tourte aux blettes

13 godz.

Fondue de lotte au curcuma

35 min

Saumon au chou, beurre au citron vert

45 min

Poires farcies en papillote

35 min

Huîtres farcies à la fondue de poireau

45 min

AVRIL Volaille fermière à l'ail des ours, boulgour végétal - Nicolas Masse

1 godz. 10 min

Alicuit de canard

1 godz.

NOVEMBRE - Osso-buco presque comme celui de ma maman - Eric Guérin

1 godz. 50 min

Lapin chasseur et pommes de terre sautées

1 godz. 30 min