Racuchy owsiane z ananasem i sosem bananowo-orzechowym

Name: Racuchy owsiane z ananasem i sosem bananowo-orzechowym
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 18 sztuk
Ingredients: 70 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych; 180 - 200 g jogurtu naturalnego; 170 - 200 g bananów, dojrzałych; 1 - 2 szczypty pieprzu białego, mielonego; 250 - 300 g ananasa, świeżego; 110 g mleka; 60 g wody; 1 jajko; 20 g miodu; 10 liści mięty, świeżych; 320 g mąki owsianej; 20 g drożdży świeżych; 20 g ziaren sezamu, białego; olej kokosowy

2.9 49 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

18 sztuk

Składniki

Sos bananowo-orzechowy

70 g orzechów nerkowca, prażonych, niesolonych
180 - 200 g jogurtu naturalnego
170 - 200 g bananów, dojrzałych (2 szt.), pokrojonych na kawałki
1 - 2 szczypty pieprzu białego, mielonego

Racuchy owsiane z ananasem

250 - 300 g ananasa, świeżego obranego, pokrojonego w 3 cm kostkę, plus dodatkowa ilość do dekoracji (kostka 1,5 cm)
110 g mleka
60 g wody
1 jajko rozm. M
20 g miodu płynnego
10 liści mięty, świeżych
320 g mąki owsianej Melvit (patrz wariant)
20 g drożdży świeżych pokruszonych

1 łyżeczka suchych drożdży
20 g ziaren sezamu, białego
1 - 2 szczypty kardamonu, mielonego (opcjonalnie)
olej kokosowy ilość do smażenia

olej rzepakowy, ilość do smażenia