Ryż z warzywami i kotleciki z indyka i pieczarek

Name: Ryż z warzywami i kotleciki z indyka i pieczarek
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 70 g żółtej papryki; 70 g czerwonej papryki; 100 g marchewki; 100 g pieczarek; 70 g czerwonej cebuli; 20 g oliwy z oliwek; 1000 g wody; 160 g ryżu; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 g kukurydzy, konserwowej; 100 g zielonego groszku, konserwowego; 50 - 80 g cebuli dymki; 1 płaska łyżka curry, mielonego; ½ łyżeczki soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 150 g pieczarek; 80 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 350 g mięsa z indyka, bez skóry i kości; 1 jajko; 30 g bułki tartej; 1 łyżeczka soli; 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 500 g wody; 200 g różyczek brokułu

4.4 249 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

4 porcje

Składniki

Ryż z warzywami

żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
70 g
czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
70 g
marchewki pokrojonej na kawałki
100 g
pieczarek pokrojonych w plastry
100 g
czerwonej cebuli pokrojonej w piórka
70 g
oliwy z oliwek
20 g
wody
1000 g
ryżu
160 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
100 g
zielonego groszku, konserwowego odsączonego z zalewy
100 g
cebuli dymki tylko zielona część, drobno posiekanej
50 - 80 g
curry, mielonego
1 płaska łyżka
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka
oregano, suszonego
1 łyżeczka

Kotleciki z indyka i pieczarek

pieczarek przekrojonych na pół
150 g
cebuli przekrojonej na pół
80 g
ząbki czosnku
2
mięsa z indyka, bez skóry i kości pokrojonego na 3 cm kawałki
350 g
jajko
1
bułki tartej
30 g
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka
natki pietruszki, świeżej, tylko liście (opcjonalnie) drobno posiekanej
10 gałązek
wody
500 g
różyczek brokułu pokrojonych na 3-4 cm kawałki
200 g