Zupa jarzynowa, roladki drobiowe i warzywa na parze

Name: Zupa jarzynowa, roladki drobiowe i warzywa na parze
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 - 60 g czerwonej papryki; 50 - 60 g żółtej papryki; 50 - 60 g zielonej papryki; 3 filety z piersi kurczaka, bez skóry; sól; pieprz czarny, mielony; 6 plastrów sera gouda; 100 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 30 g masła; 100 g kapusty włoskiej; 250 g brukselki; 70 g cukinii; 300 g ziemniaków; 750 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 200 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu; ¼ łyżeczki kminku, mielonego; 3 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka soli; 200 g różyczek kalafiora; 100 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej

4.5 213 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

6 porcji

Składniki

Roladki drobiowe

czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (7 x 0,5 cm)
50 - 60 g
żółtej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (7 x 0,5 cm)
50 - 60 g
zielonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w słupki (7 x 0,5 cm)
50 - 60 g
filety z piersi kurczaka, bez skóry (ok. 200 g każdy)
3
sól ilość do oprószenia kurczaka
pieprz czarny, mielony ilość do oprószenia kurczaka
sera gouda
6 plastrów

Zupa jarzynowa i warzywa na parze

cebuli przekrojonej na pół
100 g
ząbek czosnku
1
masła pokrojonego na kawałki
30 g
kapusty włoskiej pokrojonej na kawałki
100 g
100 g kapusty, np. białej, pekińskiej
brukselki świeżej lub mrożonej, uprzednio rozmrożonej
250 g
cukinii pokrojonej na kawałki
70 g
ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
300 g
wody
750 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
200 g
kminku, mielonego
¼ łyżeczki
ziarna ziela angielskiego
3
liść laurowy, suszony
1
pieprzu czarnego, mielonego
½ - 1 łyżeczka
soli
1 łyżeczka
różyczek kalafiora
200 g
żółtej fasolki szparagowej, świeżej bez łyka, pokrojonej na kawałki
100 g
100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka, pokrojonej na kawałki