Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
-
400 - 500
g kawałek cielęciny, bez ścięgien i kości, pokrojony w 2 cm plastry
lub 400 - 500 g kawałek jagnięciny, bez ścięgien, bez kości, pokrojony w 2 cm plastry - 30 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 40 g masła, pokrojonego na kawałki
- 250 g wody, plus dodatkowe 2 łyżki do sosu
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 2 łyżeczki ziaren pieprzu kolorowego
- 300 g ziemniaków, młodych, ze skórką, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 szczypta soli
-
130 - 150
g zielonych szparagów, bez zdrewniałych części łodyg, przekrojonych na pół
lub 130 - 150 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez łyka, przekrojonej na pół - 80 g marchewki, pokrojonej w słupki
- 1 łyżka whisky
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- 60 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 1830 kJ / 435 kcal
- Białko
- 29 g
- Węglowodany
- 12.8 g
- Tłuszcz
- 29.3 g
- Błonnik
- 3.8 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Polędwica wołowa z warzywami
50 min
Wołowina w czerwonym winie
2 godz. 10 min
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2 godz. 45 min
Sauté z cielęciny
1 godz. 25 min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1 Std.
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1 godz. 50 min
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1 Std. 5 Min
Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
45min
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
1 godz. 10 min
Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z pieczarkami
45min
Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem
1 Std. 5 Min
Polędwiczki wieprzowe w sosie miodowym i purée ziemniaczane
45min