Makaron penne z małżami

Name: Makaron penne z małżami
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 - 5 gałązek natki pietruszki, świeżej; 250 g wody; 1000 g małżów venus, świeżych, oczyszczonych; 30 g oliwy z oliwek extra virgin; 30 g cebuli szalotki; 3 ząbki czosnku; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 120 g pomidorków cherry; 40 - 50 g przecieru pomidorowego z puszki; 1 szczypta soli; 350 g makaronu suchego, typu penne

4.2 20 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 5 min

4 porcje

Składniki

natki pietruszki, świeżej tylko liście
4 - 5 gałązek
4 - 5 gałązek kolendry, świeżej, tylko liście
wody plus dodatkowa ilość według uznania
250 g
małżów venus, świeżych, oczyszczonych w skorupach
1000 g
oliwy z oliwek extra virgin plus dodatkowa ilość do podania
30 g
cebuli szalotki pokrojonej w ćwiartki
30 g
ząbki czosnku
3
czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych
1
½ łyżeczki suszonych płatków chili
białego wytrawnego wina (opcjonalnie)
50 g
pomidorków cherry pokrojonych w ćwiartki
120 g
przecieru pomidorowego z puszki
40 - 50 g
soli
1 szczypta
makaronu suchego, typu penne lub innego krótkiego makaronu
350 g