Coquille Saint-Jacques à l'estragon

Coquille Saint-Jacques à l'estragon

4.7 19 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

4 portions

Składniki

4 coquilles Saint-Jacques entières
40 g de beurre
1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais (3-4 brins effeuillés), réserver quelques feuilles pour la finition
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g de poireau coupé en tronçons
60 g de fenouil coupé en morceaux
80 g de carotte coupée en tronçons
500 g d'eau
4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 4.8 g

Kalorie 490.8 kJ / 118.5 kcal

Tłuszcz 8.8 g

Błonnik 1.5 g

Węglowodany 4.5 g

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Thermomix® et moi - n°15 C'est la saison 9 Przepisów
Francja

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