Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

4.5 6 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

Les gambas

30 g de morilles déshydratées
30 g de pois chiches blancs secs
12 gambas crues
2 blancs d'œufs battus

Le bouillon crémé de morilles et la garniture

2 échalotes
1 gousse d'ail
25 g d'huile d'olive
30 g de morilles déshydratées
400 g de bouillon de volaille

400 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
8 asperges vertes
200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
10 g de beurre

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 2216 kJ / 533 kcal

Tłuszcz 27 g

Błonnik 4 g

Węglowodany 44 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tartare de canard aux noix et aux figues

1 godz. 45 min

Keftas d'agneau, asperges et sauce au sésame

35 min

Soupe thaïe de coques à la citronnelle

1 godz. 40 min

Tartare de daurade à la thaïe

1 godz. 15 min

Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion

30 min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1 godz. 20 min

Risotto à l'encre de seiche

1 godz.

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15 min

Tartare de bar

10 min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2 godz. 35 min

Curry de crevettes à la citronnelle

35 min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40 min