Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)

4.5 6 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

Les gambas

30 g de morilles déshydratées
30 g de pois chiches blancs secs
12 gambas crues
2 blancs d'œufs battus

Le bouillon crémé de morilles et la garniture

2 échalotes
1 gousse d'ail
25 g d'huile d'olive
30 g de morilles déshydratées
400 g de bouillon de volaille

400 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
8 asperges vertes
200 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
10 g de beurre

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 25 g

Kalorie 2216 kJ / 533 kcal

Tłuszcz 27 g

Błonnik 4 g

Węglowodany 44 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tartare de daurade à la thaïe

1 godz. 15 min

Gratin de courgettes et d'artichauts à la scamorza

1 godz.

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

1 godz. 30 min

Ceviche de daurade au pamplemousse

1 godz. 5 min

Couscous de chou-fleur et de légumes sans cuisson

20 min

Tomates farcies aux champignons et fruits à coque

1 godz. 20 min

Légumes verts, menthe et œufs mollets

45 min

Salade aux légumes de printemps

50 min

Salade thaïe aux crevettes

1 godz. 25 min

Thon mariné aux nouilles chinoises

1 godz. 20 min

Moqueca de poisson à la farofa

50 min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35 min