Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

Escalopes de bar et mousseline d'artichaut

4.4 8 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

6 portions

Składniki

6 artichauts type camus (voir "Conseil(s")
1000 g d'eau
1 bar de 2 kg, les filets seulement
60 g de beurre
1 c. à soupe d'huile d'olive
du sel, à discrétion
du poivre moulu, à discrétion
le jus d'un citron jaune

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 31 g

Kalorie 1231 kJ / 295 kcal

Tłuszcz 16 g

Węglowodany 6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

SAVEURS THERMOMIX N°4 SUR LES ÉTALS 14 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Papillotes de merlan, quinoa et tapenade

1 godz.

Aiguillettes de saint-pierre, sauce aux coques

1 godz.

Papillote de cabillaud et pois gourmands

35 min

Espadon, écrasé de pommes de terre

45 min

Cabillaud en croûte de sel et petits pois (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 1)

1 godz. 45 min

Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé

40 min

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

55 min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30 min

Dorades farcies au pesto de coriandre

50 min

Daurade à l'ail

40 min

Pavés de cabillaud, coulis de poivrons

35 min

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

55 min