Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

4.7 59 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 30 min

6 portions

Składniki

Le tartare de légumes

30 g d'huile d'olive
100 g d'oignon coupé en deux
100 g de courgette coupée en morceaux
100 g de tomates confites
100 g de concombre coupé en morceaux
100 g de petits pois frais
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

La sauce

20 g gingembres frais
30 g d'huile de sésame
30 g de sauce de soja
30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
le jus de 2 citrons verts
10 g de vinaigre balsamique

Le guacamole de petits pois

500 g d'eau
400 g de petits pois frais
100 g de lait de coco
½ bouquet de coriandre fraîche
2 c. à café de cumin en poudre
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
herbes aromatiques fraîches

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 7 g

Kalorie 1006 kJ / 242 kcal

Tłuszcz 17 g

Błonnik 6 g

Węglowodany 12 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Compotée de poires, roquefort et granola salé

1h 10min

Pesto petits pois et ricotta

10min

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

25min

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55min

Cheesecake avocat, feta et pignons de pin

3h 30min

Crémeux de petit pois et crumble de parmesan

1h 20min

Gaspacho

12h

Gaspacho de poivron, réduction de balsamique

20min

Rouleaux de printemps au chèvre frais

40min

Cheesecake tomate-chèvre

4h 30min

Houmous noix de cajou, à la moutarde et au miel

1h 10min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15min