Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

4.7 170 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

10 portions

Składniki

Spiced cauliflower

cumin seeds
1 ½ tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fennel seeds
1 tsp
paprika
1 ½ tsp
ground cumin
½ tsp
chilli powder to taste
½ - 1 tsp
salt
½ tsp
ground black pepper to taste
cauliflower broken into bite-sized florets
1500 g
extra virgin olive oil to taste
2 - 3 tbsp
shelled pistachios roughly chopped (see Tips)
60 g
lemon juice
1 tbsp
fresh mint leaves only, shredded
3 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1

Minted yoghurt

garlic clove
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
natural yoghurt
200 g
lemon juice
1 tbsp
honey
1 tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6.4 g

Kalorie 699.1 kJ / 166.4 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 7 g

Węglowodany 9.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Caramelised leek and feta tart

2 godz. 25 min

Moroccan chicken tagine with pearl couscous

35 min

Layered Thai green vegetable curry and rice

45 min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 min

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30 min

Mediterranean salmon and couscous parcels

25 min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 min

Mexican corn salad

25 min

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

50 min

Cacao and buckwheat crêpes, orange and rhubarb (Diabetes)

40 min

Parsnip and bean mash

25 min

Hearty minestrone with herb gremolata

40 min