Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

4.7 164 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

10 portions

Składniki

Spiced cauliflower

cumin seeds
1 ½ tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fennel seeds
1 tsp
paprika
1 ½ tsp
ground cumin
½ tsp
chilli powder to taste
½ - 1 tsp
salt
½ tsp
ground black pepper to taste
cauliflower broken into bite-sized florets
1500 g
extra virgin olive oil to taste
2 - 3 tbsp
shelled pistachios roughly chopped (see Tips)
60 g
lemon juice
1 tbsp
fresh mint leaves only, shredded
3 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1

Minted yoghurt

garlic clove
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
natural yoghurt
200 g
lemon juice
1 tbsp
honey
1 tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6.4 g

Kalorie 699.1 kJ / 166.4 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 7 g

Węglowodany 9.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Stuffed butternut pumpkin with feta

1 godz. 50 min

Superfood salmon salad

1 godz. 5 min

Curried cauliflower salad

40 min

Warm sweet potato and chickpea salad

45 min

Fresh fennel salad

10 min

Curried couscous, carrot and chickpea salad

15 min

Vegetable bake with goat's feta

1 godz. 30 min

Colourful quinoa salad

40 min

Asian cucumber salad

10 min

Satay noodle salad

35 min

Miso coleslaw

20 min

Filo spinach slice

55 min