Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt

4.7 169 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

10 portions

Składniki

Spiced cauliflower

cumin seeds
1 ½ tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fennel seeds
1 tsp
paprika
1 ½ tsp
ground cumin
½ tsp
chilli powder to taste
½ - 1 tsp
salt
½ tsp
ground black pepper to taste
cauliflower broken into bite-sized florets
1500 g
extra virgin olive oil to taste
2 - 3 tbsp
shelled pistachios roughly chopped (see Tips)
60 g
lemon juice
1 tbsp
fresh mint leaves only, shredded
3 sprigs
pomegranate arils only (see Tips)
1

Minted yoghurt

garlic clove
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
natural yoghurt
200 g
lemon juice
1 tbsp
honey
1 tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6.4 g

Kalorie 699.1 kJ / 166.4 kcal

Tłuszcz 10 g

Błonnik 7 g

Węglowodany 9.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebrate summer with Nico Moretti 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Caramelised leek and feta tart

2 godz. 25 min

Moroccan chicken tagine with pearl couscous

35 min

Layered Thai green vegetable curry and rice

45 min

Bombay aloo

40 min

No-waste veggie bolognese (TM6)

3 godz.

Nut butter & berry chia jam overnight oats

24 godz. 10 min

Parsnip and bean mash

25 min

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 min

Pesto-topped salmon with quinoa and steamed veg

30 min

Mexican corn salad

25 min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 min

Spinach & mushroom quiche (Noni Jenkins)

50 min