Mediterranean capsicums

Mediterranean capsicums

4.1 13 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz.

6 portions

Składniki

freekeh
130 g
filtered water plus extra for soaking
500 g
cherry tomatoes cut into halves
250 g
pickled capers
30 g
pine nuts
50 g
walnuts
50 g
extra virgin olive oil plus extra for greasing
1 tbsp
nutritional yeast (see Tips)
3 tsp
dried thyme
¼ tsp
zucchini cut into pieces (2-3 cm)
1
garlic cloves
2
spring onions/shallots trimmed and cut into thirds
2
fresh basil leaves only
2 sprigs
capsicums (any colour), cut into halves and deseeded
3
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
salt to season
ground black pepper to season

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 13.4 g

Kalorie 1623 kJ / 386.4 kcal

Tłuszcz 21.9 g

Błonnik 9.6 g

Węglowodany 33 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Mushroom stroganoff

20 min

Polenta zucchini slice

2 godz. 10 min

Thai tofu and sweet potato cakes

30 min

Sweetcorn and potato chowder

40 min

Carrot, capsicum and pistachio pilaf

1 godz.

Millet cashew stir-fry

30 min

Sweet potato lasagne

1 godz. 20 min

Raw pumpkin and zucchini curry

25 min

Savoury tofu quiche

1 godz. 30 min

Freekeh and broad bean salad

2 godz. 30 min

Leek quiche

1 godz. 20 min

Tomato and lentil dahl

35 min