Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

4.2 13 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 15 min

6 raciones

Składniki

Erizos (oricios)

6 erizos de mar frescos

1 lata pequeña de caviar de oricios

Perlas con plancton

350 g de caldo de pescado
30 g de perlas de sagú (perlas de tapioca)
½ - 1 cucharadita de plancton
5 - 10 g de aceite de oliva

Crema de apio nabo

150 g de puerro en rodajas
40 g de aceite de oliva
600 g de apio nabo cortado en dados de 2 cm
700 g de agua
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta blanca molida

Montaje y presentación

1 pellizco de sal en escamas
5 - 10 g de aceite de oliva

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 398.8 mg

Białko 3.7 g

Kalorie 567 kJ / 135 kcal

Tłuszcz 10.3 g

Błonnik 2.7 g

Tłuszcz nasycony 1.5 g

Węglowodany 7.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Del mar a la mesa 5 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Sopa de manzana y apio

Sopa de manzana y apio

45 min

Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

45 min

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

Alcachofa en su crema con gambas y jamón

1 godz.

Crema de pepino y aguacate

Crema de pepino y aguacate

5 min

Crema de chirivía y manzana

Crema de chirivía y manzana

30 min

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

Vichyssoise de coliflor con mejillones al vapor

25 min

Crema de hinojo

Crema de hinojo

30 min

Vichyssoise de apio

Vichyssoise de apio

40 min

Sopa de coliflor al curry

Sopa de coliflor al curry

40 min

Crema de alcachofas

Crema de alcachofas

45 min

Crema de apio

Crema de apio

40 min

Crema de calabaza y coliflor al tomillo

Crema de calabaza y coliflor al tomillo

45 min