Aumônière de moules aux petits légumes
TM5 TM31 TM6

Aumônière de moules aux petits légumes

3.9 (14 ocen)

Składniki

La pâte à crêpes

  • 150 g de farine de blé
  • 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 œufs
  • 200 g de lait entier
  • 50 g d'eau

La garniture

  • 20 g d'échalote
  • 200 g de carottes, coupées en petits tronçons
  • 150 g de poireau, coupé en tronçons
  • 20 g d'huile d'olive
  • 150 g de champignons de Paris frais, émincés finement
  • 100 g de vin blanc
  • 1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
  • 20 g de fécule de maïs
  • 70 g de lait froid
  • 3 brins de persil frais, ciselés
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction de la salinité des moules
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g de beurre
  • 8 brins de ciboulette fraîche, pour la finition

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
1009.4 kJ / 241.4 kcal
Białko
12.1 g
Węglowodany
20.4 g
Tłuszcz
10.9 g
Błonnik
2.5 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy