Coq au vin

Coq au vin

3.7 10 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 13 godz.

2 portions

Składniki

La marinade (à faire la veille)

450 - 500 g de coq coupé en morceaux (2 hauts de cuisse)
120 g de lard fumé, détaillé en gros dés
100 g d'oignon émincé en lamelles
1 clou de girofle
1 bouquet garni (thym, laurier, persil, céleri branche)
400 g de vin rouge

Le jour même

20 g d'huile de tournesol
15 g de calvados ou autre alcool
2 pincées de sel
2 pincées poivre moulu
10 g de farine de blé
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 34.5 g

Kalorie 2891 kJ / 694 kcal

Tłuszcz 35.5 g

Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plats pour deux 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Coq au vin

9h 40min

Mousse aux pommes

40min

Minifeuilletés aux escargots

50min

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

40min

Aumônière de moules aux petits légumes

1h 10min

Verrine à la pomme

30min

Crabes farcis

1h 15min

Crumble express de Bruges

35min

Crumble poires, caramel et petits-beurre

45min

Roulés de galette au saumon

45min

Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo

55min

Tartare d'abricots mousse de mascarpone

2h 15min