Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

4.7 30 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 55 min

4 portions

Składniki

d'ail
1 gousse
d'oignon coupé en deux
80 g
de gingembre frais
10 g
de carotte coupée en bâtonnets fins
100 g
de poivron coupé en brunoise
100 g
de blanc de poireau émincé finement
100 g
de curcuma en poudre
½ c. à café
de coriandre fraîche équeutés
15 brins
d'huile d'olive
30 g
d'eau
300 g
de citronnelle fraîche
1 bâton
de lait de coco
200 g
de moules fraîches, préalablement nettoyées
1000 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
d'épinards frais
50 g
de cive finement émincés
2 brins

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 295.5 kcal / 1234.5 kJ

Białko 13.5 g

Tłuszcz 21 g

Węglowodany 11.5 g

Błonnik 4 g

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Francja

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