Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta

4.9 9 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Almond ricotta

blanched almonds (see Tips)
200 g
filtered water plus extra for soaking
160 g
salt
1 ¼ tsp
nutritional yeast (see Tips)
2 tsp
lemon juice
2 tbsp
garlic powder
1 pinch

Miso corn purée

extra virgin olive oil
2 tsp
eschalot cut into halves
1
garlic clove
1
sweet corn cobs kernels removed
3 - 4
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
filtered water
100 g
shiro (white) miso paste
1 ½ tbsp
roasted whole red pepper strips (optional)
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 19.4 g

Kalorie 2164.7 kJ / 515.4 kcal

Tłuszcz 33.8 g

Błonnik 13.1 g

Węglowodany 29.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Jalapeño and corn croquettes with chipotle mayonnaise

Jalapeño and corn croquettes with chipotle mayonnaise

25 Std. 20 Min

Broccoli stem falafel

Broccoli stem falafel

25 Std. 40 Min

Slow-cooked eggplant pasta sauce

Slow-cooked eggplant pasta sauce

5 Std. 40 Min

Boston baked beans

Boston baked beans

30 Std. 45 Min

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55 Min

Roasted vegetables with horseradish cream

Roasted vegetables with horseradish cream

40 Min

Nicoise Salad

Nicoise Salad

1 Std. 15 Min

Creamed spinach

Creamed spinach

15 Min

Palak paneer

Palak paneer

1 Std. 15 Min

Wakame gomasio

Wakame gomasio

20 Min

Baked beans

Baked beans

13 Std. 25 Min

Lentil Hummus

Lentil Hummus

10 Min