Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta

4.7 10 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Almond ricotta

blanched almonds (see Tips)
200 g
filtered water plus extra for soaking
160 g
salt
1 ¼ tsp
nutritional yeast (see Tips)
2 tsp
lemon juice
2 tbsp
garlic powder
1 pinch

Miso corn purée

extra virgin olive oil
2 tsp
eschalot cut into halves
1
garlic clove
1
sweet corn cobs kernels removed
3 - 4
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
filtered water
100 g
shiro (white) miso paste
1 ½ tbsp
roasted whole red pepper strips (optional)
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 19.4 g

Kalorie 2164.7 kJ / 515.4 kcal

Tłuszcz 33.8 g

Błonnik 13.1 g

Węglowodany 29.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Hemp and matcha overnight oats

6 godz. 5 min

Spiral smoked salmon salad (Thermomix® Spiralizer, using modes, Adam Liaw)

10 min

Gwinganna mushroom and vegetable crêpes

45 min

Porc aux poires (Pork with green peppercorns and pears)

35 min

Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce

25 min

Vegetable pizza (Thermomix® Cutter, using modes)

1 godz. 40 min

The best egg salad open sandwich (Diabetes, TM6)

20 min

Strawberry salad with caramelised sherry vinaigrette

25 min

Zucchini bites with charred tomato dressing

50 min

Kale, sprouts and red cabbage salad

4 godz. 35 min

One whole cauliflower

45 min

Rye seed loaf

28 godz. 10 min