Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta

4.9 9 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Almond ricotta

blanched almonds (see Tips)
200 g
filtered water plus extra for soaking
160 g
salt
1 ¼ tsp
nutritional yeast (see Tips)
2 tsp
lemon juice
2 tbsp
garlic powder
1 pinch

Miso corn purée

extra virgin olive oil
2 tsp
eschalot cut into halves
1
garlic clove
1
sweet corn cobs kernels removed
3 - 4
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
filtered water
100 g
shiro (white) miso paste
1 ½ tbsp
roasted whole red pepper strips (optional)
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 19.4 g

Kalorie 2164.7 kJ / 515.4 kcal

Tłuszcz 33.8 g

Błonnik 13.1 g

Węglowodany 29.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Refried beans

10 min

Curried chickpea and lentil sandwich filling

40 min

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

1 godz. 50 min

Mushroom stock paste

1 godz. 35 min

Jackfruit and mayo sandwich filling

5 min

Stretchy melty cheese

20 min

Sticky Sriracha tofu bowl

45 min

Coconut & almond jelly with pineapple syrup

25 godz. 20 min

Vegetarian Potstickers with Chili Dipping Sauce

45 min

Green goddess pizza

1 godz. 30 min

Wonton soup (vegetarian)

45 min

Chocolate tofu mousse pots

1 godz. 10 min