Miso corn purée with almond ricotta

Miso corn purée with almond ricotta

4.9 9 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 3 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Almond ricotta

blanched almonds (see Tips)
200 g
filtered water plus extra for soaking
160 g
salt
1 ¼ tsp
nutritional yeast (see Tips)
2 tsp
lemon juice
2 tbsp
garlic powder
1 pinch

Miso corn purée

extra virgin olive oil
2 tsp
eschalot cut into halves
1
garlic clove
1
sweet corn cobs kernels removed
3 - 4
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
filtered water
100 g
shiro (white) miso paste
1 ½ tbsp
roasted whole red pepper strips (optional)
50 g
fresh coriander leaves only, for garnishing (optional)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 19.4 g

Kalorie 2164.7 kJ / 515.4 kcal

Tłuszcz 33.8 g

Błonnik 13.1 g

Węglowodany 29.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Plant to Plate 120 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Caramelised balsamic reduction

Caramelised balsamic reduction

30 min

Wasabi mayonnaise

Wasabi mayonnaise

10 min

Pickled Mushrooms

Pickled Mushrooms

6 godz. 30 min

Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing

Grilled mushrooms with avocado and parsley dressing

20 min

Cashew pouring cream

Cashew pouring cream

35 min

Macadamia Nut Milk

Macadamia Nut Milk

10 min

Shrikhand (flavoured hung yoghurt)

Shrikhand (flavoured hung yoghurt)

12 godz. 15 min

Tahini

Tahini

20 min

Carrot halwa

Carrot halwa

1 godz. 5 min

Miso dressing

Miso dressing

5 min

Lime-Cilantro Vinaigrette

Lime-Cilantro Vinaigrette

10 min

Spiced roasted mixed nuts

Spiced roasted mixed nuts

25 min