Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

4.1 11 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 5 godz. 35 min

6 portions

Składniki

La glace à la citronnelle

300 g de lait
100 g de crème liquide 35% m.g.
2 tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
2 jaunes d'œufs
50 g de sucre en poudre

Les tuiles au wasabi

1 œuf
50 g de farine
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
15 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
6 tranches fines de saumon fumé
quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 14.3 g

Kalorie 1413.5 kJ / 336.5 kcal

Tłuszcz 21.2 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 22 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Best of glaces et sorbets 24 Przepisy
Francja

Thermomix® et moi - n°13 Spécial glaces et sorbets 14 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.

50 min

Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

30 min

Soupe de fraise à la menthe

15 min

Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage

12 godz. 15 min

Nage de rhubarbe aux fraises et au basilic

25 min

Chutney à la mangue

4 godz.

Fontainebleaux salés aux œufs de saumon

15 min

Chutney mangue-coriandre-citron vert

40 min

Houmous noix de cajou, à la moutarde et au miel

1 godz. 10 min

Mousse au roquefort, poire et gingembre

2 godz. 20 min

Tartare de bar

10 min

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

15 min