Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
4 portions
Składniki
La crème d'épinard
-
250 g d'eau
-
150 g de pousses d'épinards frais
-
1 gousse d'ail
-
30 g de beurre demi-sel
-
80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
Les gâteaux de saumon fumé
-
10 g de beurre demi-sel pour les moules
-
200 g de saumon fumé
-
2 œufs
-
80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
400 g d'eau
La cuisson des œufs
-
1000 g d'eau
-
1 c. à café de sel
-
4 œufs
Le dressage
-
20 g de caviar
-
quelques pousses d'oxalis
-
quelques pousses de pourpier
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Białko
25.2 g
Kalorie
1872.8 kJ /
451.8 kcal
Tłuszcz
37.8 g
Błonnik
1 g
Węglowodany
2.5 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Gravlax de saumon à la betterave
8 godz. 15 min
Pannacotta aux œufs de saumon
3 godz.
Œufs de caille en meurette
55 min
Entrée : huîtres en écume de lard
55 min
Fontainebleaux salés aux œufs de saumon
15 min
Tomate-mozza revisitée
2 godz. 5 min
Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola
12 godz.
Cheesecake tomate-chèvre
4 godz. 30 min
Mousse de jambon, épinards et œuf de caille
3 godz. 30 min
Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours
50 min
Œufs basse température, artichauts et girolles
2 godz.
Vichyssoise au haddock
45 min