Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 3 godz. 10 min

6 portions

Składniki

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1255.7 mg

Białko 21.2 g

Kalorie 489 kJ / 104.2 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3 godz. 10 min

Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes

12 godz. 50 min

Saumon gravlax à la betterave

24 godz.

Chutney framboise et poivron

1 godz.

Rillettes de bar de ligne, poivron rouge et citron confit

12 godz. 30 min

Crème fouettée à l'aneth

5 min

Œufs basse température, artichauts et girolles

2 godz.

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

2 godz.

Rillettes aux restes de pot-au-feu

2 godz. 30 min

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

50 min

Tarama et ses miniblinis

1 godz. 45 min

Œufs mollets à la dijonnaise

25 min