Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 3 godz. 10 min

6 portions

Składniki

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1255.7 mg

Białko 21.2 g

Kalorie 489 kJ / 104.2 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Boulettes de veau au piment d'Espelette

1u. 25min

Saumon gravlax à la betterave

24u.

Filet mignon de porc mariné

5u. 15min

Lotte au beurre rouge

40min

Saumon sauce gribiche

35min

Gravlax de canard aux agrumes

12u. 30min

Sauce vierge

10min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

1u. 35min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1u. 5min

Chutney mangue-coriandre-citron vert

40min

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25min

Sauce chimichurri

5min