Gravlax de cabillaud au piment fumé

Gravlax de cabillaud au piment fumé

3.6 5 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 3 godz. 10 min

6 portions

Składniki

1 citron jaune (zeste et jus)
1 c. à café de piment chipotle fumé
2 pincées de vanille en poudre
½ c. à café de poivre sauvage
300 g de sucre en poudre
600 g de gros sel
60 g de whisky
1 dos de cabillaud sans arêtes et sans peau (700 g env.) (voir "Conseil(s)")

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1255.7 mg

Białko 21.2 g

Kalorie 489 kJ / 104.2 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 0.2 g

Węglowodany 2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Poissons & fruits de mer 113 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Cakes oignon-ricotta à la sauge

1 godz.

Massepain d'Issoudun

1 godz.

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

13 godz. 30 min

Compotée de poires, roquefort et granola salé

1 godz. 10 min

Bouchées de poisson amok, sauce coco

50 min

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

1 godz.

Abricots vapeur, sirop à la cardamome

40 min

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5 godz. 35 min

Salade en verrines

15 min

Soupe de fruits secs à la cannelle

3 godz. 35 min

Coings farcis aux fruits secs

1 godz. 10 min

Chaudrée de palourdes à l'indienne

1 godz.