Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

4.8 42 oceny

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

4 portions

Składniki

Herb Crusted Lamb

racks of lamb (600-700 g in total), thick layer of fat removed
1 - 2
vegetable oil
½ Tbsp
fine sea salt for seasoning
ground black pepper for seasoning
unsalted butter plus 20 g soft
½ Tbsp
bread torn in pieces
1 slice
garlic cloves
2
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
lemon finely grated zest only
1
fresh parsley leaves
5 g
olive oil
20 g
Dijon mustard
1 Tbsp

Pea Purée and Asparagus

asparagus woody ends removed
350 g
boiling water
500 g
frozen peas
250 g
unsalted butter soft
20 g
double cream
30 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 22.8 g

Kalorie 1763 kJ / 424 kcal

Tłuszcz 30 g

Węglowodany 13 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mother's Day 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Taste of Spring 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Chicken in Red Pepper Sauce with Courgette and Feta Couscous

55min

Baked Pork Loin with Creamy Mushroom Sauce and Rice

1h 20min

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

10h 30min

Apple, Strawberry and Ginger Mocktail

5min

Curried Prawns with Rice

1h

Chicken Involtini with Apples, Sweet Potatoes and Curry Sauce

1h 25min

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

1h

Brioche Berry Pudding

1h

Green Apple Bellini

3h 15min

Herb Butter Flatbreads

35min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min

Chipotle Chicken Burrito with Salsa

40min