Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8 114 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 25 min

2 portions

Składniki

eschalots cut into halves
20 g
unsalted butter
10 g
pouring (whipping) cream
75 g
salt plus extra to taste
½ tsp
frozen green peas
225 g
lemon juice plus extra to taste
½ tsp
smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)
4 pieces
scallops roe removed
8
ground black pepper to season
balsamic glaze for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2644.6 mg

Białko 62.6 g

Kalorie 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Tłuszcz 38.1 g

Błonnik 6.8 g

Tłuszcz nasycony 18.7 g

Węglowodany 16.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dinner for two 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

Prawn cocktail with gin-pickled cucumbers

40 min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 min

Romesco dip

Romesco dip

10 min

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

Marinated lobster tail with bread salad and avocado soup (Tetsuya Wakuda)

30 min

Duck confit with lentil & orange salad

Duck confit with lentil & orange salad

15 godz. 40 min

Watermelon and salmon ceviche stack

Watermelon and salmon ceviche stack

25 min

Wasabi mayonnaise

Wasabi mayonnaise

10 min

Oysters Mignonette

Oysters Mignonette

5 min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 min

Steak tartare

Steak tartare

10 min

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25 min

Smoked salmon mousse

Smoked salmon mousse

5 min