
Urządzenia i Akcesoria
Scallops with pea purée
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 25 min
2 portions
Składniki
-
eschalots cut into halves20 g
-
unsalted butter10 g
-
pouring (whipping) cream75 g
-
salt plus extra to taste½ tsp
-
frozen green peas225 g
-
lemon juice plus extra to taste½ tsp
-
smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)4 pieces
-
scallops roe removed8
-
ground black pepper to season
-
balsamic glaze for garnishing
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
667.9 kcal /
2805.3 kJ
Białko
62.6 g
Tłuszcz
38.1 g
Węglowodany
16.1 g
Błonnik
6.8 g
Tłuszcz nasycony
18.7 g
Sód
2644.6 mg