Scallops with pea purée

Scallops with pea purée

4.8 118 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 25 min

2 portions

Składniki

eschalots cut into halves
20 g
unsalted butter
10 g
pouring (whipping) cream
75 g
salt plus extra to taste
½ tsp
frozen green peas
225 g
lemon juice plus extra to taste
½ tsp
smoked streaky bacon cut into lengths (15 cm)
4 pieces
scallops roe removed
8
ground black pepper to season
balsamic glaze for garnishing

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2644.6 mg

Białko 62.6 g

Kalorie 2805.3 kJ / 667.9 kcal

Tłuszcz 38.1 g

Błonnik 6.8 g

Tłuszcz nasycony 18.7 g

Węglowodany 16.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Dinner for two 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Gougère puffs with salmon mousse

25h 35min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

35min

Béarnaise sauce

20min

Salmon with fennel and apple salad

1h 20min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40min

Prawn and trout terrine with horseradish cream

3h 25min

Prawn salad with horseradish cream

1h

Ruby kingfish with citrus yoghurt dressing

2h 30min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Prawn skagen (Scandinavian prawn toast)

25min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min

Oysters Mignonette

5min