
Urządzenia i Akcesoria
Béarnaise Sauce
Przygotowanie 5 min
Czas całkowity 20 min
300 g
Składniki
-
fresh tarragon leaves only, reserving stems, to taste4 - 5 sprigs
-
shallots halved80 g
-
white wine vinegar80 g
-
unsalted butter diced180 g
-
egg yolks from medium eggs4
-
fine sea salt to taste½ - 1 tsp
-
ground black pepper freshly ground2 pinches
Wartości odżywcze na 300 g
Kalorie
1560.7 kcal /
6529.8 kJ
Białko
14.1 g
Tłuszcz
160.9 g
Węglowodany
19.8 g
Błonnik
3.2 g
Tłuszcz nasycony
97.8 g
Sód
1473 mg