Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

4.3 43 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

Duck

duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
4
fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
4 pinches

Blackberry Sauce

fresh blackberries
250 g
caster sugar
30 g

Celeriac Mash

celeriac peeled, diced (2 cm)
800 g
water
1200 g
unsalted butter diced
50 g
fine sea salt
½ tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 801 mg

Białko 51 g

Kalorie 2107 kJ / 504 kcal

Tłuszcz 22 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 19 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Autumn Dinners 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

1h 30min

Chicken Liver Parfait

2h 40min

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

40min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1h 20min

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

30min

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1h 40min

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1h 10min

Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice

1h 5min

Smoked Mackerel Watercress Dip

5min

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1h 20min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2h 10min

Scallops with pea purée

25min