Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

4.3 43 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

Duck

duck breasts, skin on (approx. 170 g each)
4
fine sea salt
4 pinches
ground black pepper
4 pinches

Blackberry Sauce

fresh blackberries
250 g
caster sugar
30 g

Celeriac Mash

celeriac peeled, diced (2 cm)
800 g
water
1200 g
unsalted butter diced
50 g
fine sea salt
½ tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 801 mg

Białko 51 g

Kalorie 2107 kJ / 504 kcal

Tłuszcz 22 g

Tłuszcz nasycony 10 g

Węglowodany 19 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Autumn Dinners 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Beetroot Rosti with Smoked Salmon and Herb Crème Fraîche

25 min

Crispy Hake with Sous-vide Cauliflower Purée and Pancetta Crisps

1 godz. 30 min

Chicken Liver Parfait

2 godz. 40 min

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

40 min

Sweet Potato Mash with Sage and Hazelnuts

30 min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50 min

Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks

45 min

Duck Breasts with Orange Ginger Sauce, Mashed Potatoes and Green Beans

1 godz. 10 min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

2 godz. 10 min

Roast Spiced Duck with Plums and Cauliflower Potato Purée

2 godz.

Sea Bass with Raisins and Pine Nuts

45 min

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35 min