Przejdź do głównej treści Szukaj
Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli
3.9 26 ocen
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
2 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Tenderstem Broccoli
  • water
    1300 g
  • salt
    20 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
    10
  • water ice cold
Poached Cod
  • salt
    100 g
  • water
    2600 g
  • cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
    2
Beurre Blanc
  • shallots halved
    35 g
  • white wine
    70 g
  • unsalted butter cold, diced
    300 g
  • lemon juice
    5 g
Serving
  • sunflower oil
    1 tsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2170 mg
Białko 43 g
Kalorie 2911 kJ / 702 kcal
Tłuszcz 54 g
Błonnik 6.8 g
Tłuszcz nasycony 32 g
Węglowodany 6.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simon Rogan 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Duck Pâté and Caramelised Apple on Toasted Baguette

4.8(4)

15 min

Parsnip Soup with Caramelised Onions

4.7(118)

55 min

Potato and Celeriac Gratin

4.5(22)

1 godz. 10 min

Béarnaise Sauce

4.4(52)

20 min

Celeriac, Roasted Hazelnut and Truffle Soup

4.4(75)

40 min

Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus

4.7(54)

2 godz. 10 min

Porcini and Pancetta Risotto - Risotto con porcini e pancetta

4.6(256)

30 min

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

4.8(226)

35 min

Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée

4.5(13)

2 godz. 10 min

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

4.8(24)

50 min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8(39)

30 min

Spaghetti alla Carbonara

4.1(206)

30 min