Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

3.9 26 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

2 portions

Składniki

Tenderstem Broccoli

water
1300 g
salt
20 g
unsalted butter diced
50 g
tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
10
water ice cold

Poached Cod

salt
100 g
water
2600 g
cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
2

Beurre Blanc

shallots halved
35 g
white wine
70 g
unsalted butter cold, diced
300 g
lemon juice
5 g

Serving

sunflower oil
1 tsp

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 2170 mg

Białko 43 g

Kalorie 2911 kJ / 702 kcal

Tłuszcz 54 g

Błonnik 6.8 g

Tłuszcz nasycony 32 g

Węglowodany 6.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simon Rogan 9 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Grisons Barley Soup

55min

Cheddar and Stilton Soufflé Omelette

20min

Obe Ata (Red Pepper Sauce)

1h 20min

Mango and Ginger Frozen Yoghurt

12h 5min

Menu: Rice with Peppers and Prawns; Fruit Salad Papillote with Ice Cream

40min

Chicken Meatballs with Red Pesto

1h

Get Ahead Turkey Gravy

1h 45min

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

50min

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10min

Carrot and Roasted Red Pepper Purée

25min

Tapenade Baked Chicken and Mashed Potatoes with Caramelised Onions

2h 15min

Salmon and Couscous Parcels with Sun-dried Tomatoes

35min