Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
La pâte brisée
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le moule et pour fariner
- 40 g d'huile d'olive, et un peu pour le moule
- 35 g d'eau froide
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 œuf
- farine de blé, pour fariner
La crème aux herbes
- 40 g d'échalotes
- 3 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
- 300 g de fromage frais, type Madame Loïk
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 20 g d'huile d'olive
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
La garniture
- 250 g de chou blanc, en morceaux
- 2 brins de persil frais, équeutés
- 60 g d'huile d'olive
- 45 g de vinaigre balsamique blanc
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de carottes, coupées en morceaux
- 250 g de chou rouge, en morceaux
- 80 g de betterave cuite, émincée en fines rondelles
- 50 g de feta, en dés
- Wartości odżywcze
- na 1 part
- Kalorie
- 2485.7 kJ / 594.7 kcal
- Białko
- 13.2 g
- Węglowodany
- 32 g
- Tłuszcz
- 46 g
- Błonnik
- 6.7 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Choux au tarama
1 Std. 45 Min
Sapin en riz soufflé, canneberges et pistaches
1 Std. 30 Min
Betterave et chou-fleur en salade, poulet sauce tomate, papillote poire-banane
1u. 15min
Ballotine comme un macaron
25min
Œuf mollet sur sablé et son tartare aux légumes
1 Std. 30 Min
Tartelettes printanières aux légumes
1 Std. 10 Min
Tartelette aux radis et fromage frais
50 Min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15 min
Betteraves marinées aux framboises
1h 35min
Taboulé de betterave et noix de pécan
25min
Salade russe à la betterave
1 Std. 10 Min
Terrine en fraîcheur de crudités
4 Std. 10 Min