Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse

Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse

4.6 16 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

6 Portionen

Składniki

Wasser
1040 g
gelbe Paprika (250 g), geviertelt
1
rote Paprika (250 g), geviertelt
1
Pinienkerne
2 EL
Weißweinessig
2 EL
Salz
2 TL
Pfeffer
10 Prisen
Zucker
1 Prise
Olivenöl
80 g
Kapern
20 g
Oliven, schwarz entsteint, klein
50 g
Zucchini längs halbiert, in Scheiben (5 mm)
350 g
Fenchelknolle (250 g), in Scheiben (5 mm), Grün beiseitelegen
1
Kalbsrückenmedaillons (à 120 g)
6
Strauchtomaten klein
250 g
Rosmarin
2 Zweige
Basilikumblätter, frisch
10
Fleur de Sel
3 Prisen

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 29 g

Kalorie 1422 kJ / 340 kcal

Tłuszcz 20 g

Węglowodany 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 1/2018 73 Przepisy
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Gratinierte Dorade mit Kartoffelsalat

1 godz. 20 min

Perlhuhn Quatre-Épices

50 min

Kalbsleber venezianisch

40 min

Rinderhüfte mit Gemüse

40 min

Seeteufel in Sauce

1 godz.

Gewürzente mit Pilzen, Asia-Gemüse und Reis

1 godz. 5 min

Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen

1 godz.

Steinbuttfilet an Asia-Gemüse mit Buttersauce und Nudeln

40 min

Gewürz-Entenbrust mit Rote-Bete-Risotto

25 godz.

Tintenfisch mit Erbsen

35 min

Kaninchen alla Liguria

10 godz.

Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree

50 min