![Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2F827918-E0DA-48AE-AAB6-8B3D13FAA035/Derivates/a3f1d5d9-c3ee-42f9-8e8d-562bcac7268f.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1040 g Wasser
- 1 gelbe Paprika (250 g), geviertelt
- 1 rote Paprika (250 g), geviertelt
- 2 EL Pinienkerne
- 2 EL Weißweinessig
- 2 TL Salz
- 10 Prisen Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 80 g Olivenöl
- 20 g Kapern
- 50 g Oliven, schwarz, entsteint, klein
- 350 g Zucchini, längs halbiert, in Scheiben (5 mm)
- 1 Fenchelknolle (250 g), in Scheiben (5 mm), Grün beiseitelegen
- 6 Kalbsrückenmedaillons (à 120 g)
- 250 g Strauchtomaten, klein
- 2 Zweige Rosmarin
- 10 Basilikumblätter, frisch
- 3 Prisen Fleur de Sel
- Wartości odżywcze
- na 1 Portion
- Kalorie
- 1422 kJ / 340 kcal
- Białko
- 29 g
- Węglowodany
- 7 g
- Tłuszcz
- 20 g
Alternatywne przepisy
Kalbsragout mit Erbsen
1h 15min
Spargel-Papaya-Cocktail
35 min
Saltimbocca mit Kartoffel-Paprika-Gemüse
50 Min
Lammhüfte mit Erbsen-Minz-Püree
50 Min
Seezungenröllchen
50 Min
Ossobuco
1 Std. 20 Min
Gewürzgarnelen mit Koriander
25 min
Garnelen und Lachs mit Wermutsauce
35 min
Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
40 min
Rinderhüfte mit Gemüse
40 min
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1 Std.
Garnelen Aglio e Olio
20 min