![Koncentrat bulionu wegańskiego Koncentrat bulionu wegańskiego](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ba645509-6bcd-431d-a551-80cedd5ead65/Derivates/b013fde9-f40e-4a30-95ae-140517403c76.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 200 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
- 250 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 100 g pomidora, pokrojonego na kawałki
- 150 g pora, pokrojonego w plastry
- 2 ząbki czosnku
- 30 - 40 g grzybów shiitake, suszonych (opcjonalnie)
- 2 liście laurowe, suszone
- 1 ziarno ziela angielskiego
- 6 gałązek mieszanych ziół, świeżych (np. bazylii, szałwii, rozmarynu), tylko liście
- 4 gałązki natki pietruszki, świeżej
- 100 g soli gruboziarnistej
-
50 - 60
g białego wina, wytrawnego (patrz wskazówka)
lub 50 - 60 g wody - 1 łyżka oliwy z oliwek
- 10 g płatków drożdżowych (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 100 g
- Kalorie
- 234.6 kJ / 56.1 kcal
- Białko
- 1.6 g
- Węglowodany
- 9.6 g
- Tłuszcz
- 1.5 g
- Tłuszcz nasycony
- 0.2 g
- Błonnik
- 3.1 g
- Sód
- 3911.4 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Seitan z sosem pomarańczowym
2h
Sundal z ciecierzycy
6 godz. 45 min
Weganella-wegańska mozarella
6 Std. 20 Min
Wegański ser
6h 40min
Wegański majonez
15min
Wegański parmezan
25 Min
Śmietanka z orzechów nerkowca
6h
Wegański szarpaniec
7h 10min
Wegańskie "mięso"
1 Std. 15 Min
Placek z hummusem z cieciorki
20min
Koncentrat bulionu warzywnego z ziołami
25 Min
Falafele z bobu i cieciorki
50 Min