
Urządzenia i Akcesoria
Menu gourmand - Ballotine de dinde aux champignons, purée de patates douces et jus aux truffes
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
4 portions
Składniki
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d'échalotes coupées en dés40 g
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de girolles fraîches et de champignons de Paris mélangés250 g
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feuilles d'estragon frais10
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sel
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poivre moulu
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de filet de dinde, sans peau détaillé par votre boucher en deux morceaux plats600 g
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d'oignons coupés en deux125 g
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de beurre demi-sel50 g
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de parures de dinde (chez votre boucher) en petits morceaux150 g
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d'estragon frais2 branches
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champignon de Paris frais1
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d'eau500 g
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de fécule de maïs (Maïzena)1 c. à café
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de patates douces découpées en cubes650 g
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de truffe noire fraîche en lamelles10 g
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de miel1 c. à soupe
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
458 kcal /
1927 kJ
Białko
41 g
Tłuszcz
41 g
Węglowodany
13 g