Saumon en croûte au cresson

Saumon en croûte au cresson

4.5 20 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 2 godz. 5 min

6 portions

Składniki

de farine
250 g
de beurre demi-sel bien froid, en cubes
125 g
d'eau
80 g
de cresson frais trié et essoré
150 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de jus de citron
1 c. à soupe
de fromage frais à l'ail et aux fines herbes, type Boursin
150 g
de beurre mou, pour la plaque
15 g
de saumon frais en 1 seul morceau, coupé dans la partie la plus épaisse du filet
600 g
jaune d'œuf
1
de lait
1 c. à soupe

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 559 kcal / 2330 kJ

Białko 30 g

Tłuszcz 43 g

Węglowodany 32 g

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