Croissant

Croissant

4.1 174 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 16 godz.

18 portions

Składniki

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (une plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.6 g

Kalorie 919 kJ / 219 kcal

Tłuszcz 12.3 g

Węglowodany 23.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 Przepisów
Francja

Pains et viennoiseries 50 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Eclair au chocolat

1 godz. 15 min

Baguette viennoise

4 godz. 25 min

Pain au chocolat

24 godz.

Macarons chocolat-caramel

2 godz. 30 min

Bavarois framboise-chocolat blanc

15 godz. 30 min

Macarons au chocolat

24 godz.

Tarte tropézienne

3 godz.

Fraisier

12 godz. 45 min

Eclairs comme un Paris-Brest

1 godz. 40 min

Mille-feuille à partager

1 godz. 45 min

Bavarois aux trois chocolats

15 godz.

Bavarois aux fraises

6 godz. 25 min