Fraisier

3.7 183 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 12 godz. 45 min

8 parts

Składniki

La génoise

90 g de sucre en poudre
3 gros œufs
90 g de farine de blé

Le sirop

100 g d'eau
120 g de sucre en poudre
20 g de kirsch

20 g de liqueur de fraises

La crème mousseline

1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
375 g de lait entier
80 g de sucre en poudre
55 g de jaunes d'œufs (2 gros jaunes d'oeufs)
30 g de fécule de maïs
250 g de beurre doux
15 g de kirsch

Le montage et la finition

250 g de fraises fraîches, coupées en deux
5 sommités de menthe fraîche
20 g de sucre glace maison

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 64.8 mg

Białko 7.8 g

Kalorie 2267.2 kJ / 541.9 kcal

Tłuszcz 31.8 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 18.2 g

Węglowodany 55.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Przepisy
Francja

Les fruits rouges 10 Przepisów
Francja

Les promesses du Thermomix® 207 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Pain au chocolat

24h

Eclair au chocolat

1h 15min

Gâteau aux 3 chocolats

2h 55min

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

2h 30min

Les gaufres de la foire

3h

Macarons au chocolat

24h

Glaçage miroir au chocolat noir

12h

Tarte tropézienne

3h

Eclairs comme un Paris-Brest

1h 40min

Mille-feuille à partager

1h 45min

Croissant

16h

Bavarois aux fraises

6h 25min