Przejdź do głównej treści Szukaj

Fraisier
3.7 181 ocen
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 12 godz. 45 min
8 parts
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La génoise
  • 90 g de sucre en poudre
  • 3 gros œufs
  • 90 g de farine de blé
Le sirop
  • 100 g d'eau
  • 120 g de sucre en poudre
  • 20 g de kirsch
    20 g de liqueur de fraises
La crème mousseline
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 375 g de lait entier
  • 80 g de sucre en poudre
  • 55 g de jaunes d'œufs (2 gros jaunes d'oeufs)
  • 30 g de fécule de maïs
  • 250 g de beurre doux
  • 15 g de kirsch
Le montage et la finition
  • 250 g de fraises fraîches, coupées en deux
  • 5 sommités de menthe fraîche
  • 20 g de sucre glace maison

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 64.8 mg
Białko 7.8 g
Kalorie 2267.2 kJ / 541.9 kcal
Tłuszcz 31.8 g
Błonnik 1.2 g
Tłuszcz nasycony 18.2 g
Węglowodany 55.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 Przepisy
Francja
Les fruits rouges 10 Przepisów
Francja
Les promesses du Thermomix® 207 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Eclair au chocolat

3.7(146)

1 Std. 15 Min

Gâteau aux 3 chocolats

3.6(238)

2 Std. 55 Min

Gâteau tout chocolat

3.7(11)

3 Std. 10 Min

Pain au chocolat

4.6(284)

24 Std.

Croissant

4.1(176)

16 Std.

Bûche au chocolat, mousse au chocolat pralinée

4.0(162)

2 Std. 30 Min

Macarons chocolat-caramel

3.1(73)

2 Std. 30 Min

Les gaufres de la foire

3.4(235)

3 Std.

Macarons au chocolat

3.2(175)

24 Std.

Glaçage miroir au chocolat noir

4.3(31)

12 Std.

Eclairs comme un Paris-Brest

3.6(96)

1 Std. 40 Min

Mille-feuille à partager

4.0(104)

1 Std. 45 Min