Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

4.2 34 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 24 godz. 45 min

6 portions

Składniki

La veille

300 g de lentilles vertes sèches

Le jour même - les falafels

150 g d'oignons coupés en deux
1 c. à café de sel non raffiné de préférence
15 g de persil frais
15 g de coriandre fraîche
3 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de ras el-hanout
300 g d'huile de friture

Les légumes

200 g de carottes coupées en tronçons
300 g de chou blanc coupé en morceaux
400 g d'eau
300 g de brocoli détaillé en petites sommités
300 g de patates douces détaillées en dés (1 cm)

La sauce

2 yaourts nature
20 g de jus de citron fraîchement pressé
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de feuilles d'épinards frais
½ grenade égrainée
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 18.2 g

Kalorie 3022.7 kJ / 728.7 kcal

Tłuszcz 53.3 g

Błonnik 13.7 g

Węglowodany 37 g

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Dostępny w

Autour des lentilles 15 Przepisów
Francja

Super aliments 10 Przepisów
Francja

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