Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

4.2 34 oceny
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 24 godz. 45 min
6 portions

Składniki

La veille
  • de lentilles vertes sèches
    300 g
Le jour même - les falafels
  • d'oignons coupés en deux
    150 g
  • de sel non raffiné de préférence
    1 c. à café
  • de persil frais
    15 g
  • de coriandre fraîche
    15 g
  • de cumin en poudre
    3 c. à café
  • de ras el-hanout
    2 c. à café
  • d'huile de friture
    300 g
Les légumes
  • de carottes coupées en tronçons
    200 g
  • de chou blanc coupé en morceaux
    300 g
  • d'eau
    400 g
  • de brocoli détaillé en petites sommités
    300 g
  • de patates douces détaillées en dés (1 cm)
    300 g
La sauce
  • yaourts nature
    2
  • de jus de citron fraîchement pressé
    20 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de feuilles d'épinards frais
    30 g
  • grenade égrainée
    ½
  • de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • de ciboulette fraîche ciselés
    5 brins

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 728.7 kcal / 3022.7 kJ
Białko 18.2 g
Tłuszcz 53.3 g
Węglowodany 37 g
Błonnik 13.7 g

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