Korma z owoców morza

Name: Korma z owoców morza
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g fileta z dorsza, bez skóry; 100 g krążków kalmara, surowych; 12 krewetek, surowych, dużych, obranych; 1 łyżeczka soli; 60 g cebuli; 60 g pomidora; 6 łyżek oleju; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 3 ząbki czosnku; 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego; 1 łyżeczka kolendry, mielonej; ¼ łyżeczki chili, mielonego; 2 goździki; 2 strąki kardamonu; 20 g migdałów, mielonych; 150 g mleczka kokosowego; 150 g śmietany, 18% tłuszczu; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 czubata łyżka masła; kolendra, świeża

4.7 111 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

100 g fileta z dorsza, bez skóry i ości, pokrojonego na 3 cm kawałki
100 g krążków kalmara, surowych

100 g krążków kalmara, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
12 krewetek, surowych, dużych, obranych oczyszczonych
1 łyżeczka soli
60 g cebuli przekrojonej na pół
60 g pomidora pokrojonego na kawałki
6 łyżek oleju
15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka kolendry, mielonej
¼ łyżeczki chili, mielonego
2 goździki
2 strąki kardamonu
20 g migdałów, mielonych
150 g mleczka kokosowego
150 g śmietany, 18% tłuszczu
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 czubata łyżka masła
kolendra, świeża posiekana, do dekoracji