Łosoś w pikantnej glazurze pomidorowej

Name: Łosoś w pikantnej glazurze pomidorowej
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 g korzenia imbiru, świeżego; 1 ząbek czosnku; 5 - 10 g kolendry, świeżej; ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża; 150 g pomidorów śliwkowych; 30 g czerwonego octu winnego; 40 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 4 kawałki fileta z łososia, świeżego; 1000 g wody; 1 łyżeczka soli; 200 g ryżu basmati; 300 g różyczek brokułu; cebula dymka

4.7 102 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

4 porcje

Składniki

korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
10 g
ząbek czosnku
1
kolendry, świeżej
5 - 10 g
czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojonea na kawałki, plus dodatkowa ilość do dekoracji
½ - 1
pomidorów śliwkowych pokrojonych na kawałki
150 g
czerwonego octu winnego
30 g
cukru trzcinowego, nierafinowanego
40 g
fileta z łososia, świeżego (ok. 125 g każdy)
4 kawałki
wody
1000 g
soli
1 łyżeczka
ryżu basmati
200 g
różyczek brokułu
300 g
cebula dymka drobno posiekana, do dekoracji