Boulettes épicées et nouilles chinoises

Boulettes épicées et nouilles chinoises

4.1 25 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
4 portions

Składniki

Les boulettes de viande
  • d'échine de porc, désossée coupée en gros cubes (4-5 cm) et réservée au frais 30 minutes
    350 g
  • gousse d'ail
    1
  • cives en morceaux
    2
    2 échalotes, en morceaux
  • de coriandre fraîche
    3 branches
  • carotte coupée en rondelles
    1
  • d'huile de sésame
    10 g
  • œuf
    1
  • de cinq-épices en poudre (5 parfums)
    1 c. à soupe
  • de sauce de soja
    1 c. à soupe
  • de piment rouge (opcjonalnie)
    1 - 2 pincées
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
Les légumes et les nouilles
  • d'eau
    1000 g
  • cube de bouillon de volaille
    1
  • carotte (100 g environ)
    1
  • courgette (100 g environ)
    1
  • poivron
    1
  • de pousses de bambou en conserve égouttées
    50 g
  • de nouilles de blé chinoises
    3 paquets
  • de ciboulette fraîche ciselés
    4 brins

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 537 kcal / 2263 kJ
Białko 29.8 g
Tłuszcz 19 g
Węglowodany 60.3 g
Błonnik 7 g

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