Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée

4.6 5 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 13 godz. 10 min

4 parts

Składniki

La pâte feuilletée

90 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux (1-2 cm)
90 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 pincée de fleur de sel (petite pincée)
45 g d'eau

La crème diplomate biscuitée

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
300 g de lait entier
½ gousse de vanille
30 g de biscuits type Saint-Michel, pulvérisés en poudre
60 g de jaunes d'œufs
60 g de sucre en poudre
30 g de fécule de maïs type Maïzena
200 g de crème liquide entière très froide
250 g de groseilles rouges
quelques copeaux de chocolat noir

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 part

Sód 234.3 mg

Białko 11.8 g

Kalorie 2839.8 kJ / 681.5 kcal

Tłuszcz 45.3 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 28.8 g

Węglowodany 53.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Au fil des mois - octobre 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Bûche tout chocolat

7 godz. 20 min

Gâteau de Pâques

1 godz. 55 min

Clafoutis aux prunes

1 godz. 15 min

Tourte aux pommes et fruits rouges

3 godz. 25 min

Gâteau aux clémentines

3 godz. 15 min

Eton mess (Dessert meringué à l'ananas)

25 min

Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe

3 godz. 10 min

Œufs ananas - Christophe Aribert

40 min

Tartelette à la rhubarbe

2 godz. 45 min

Douillon aux poires

1 godz. 15 min

Crème glacée à la rhubarbe

2 godz. 35 min

Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

12 godz.