Bignè con frutti canditi

Bignè con frutti canditi

4.6 5 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 6 godz. 30 min

18 pezzi

Składniki

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Farcitura

80 g di zucchero
3 uova
1 stecca di vaniglia i semini estratti e la bacca
250 g di latte
25 g di amido di mais (maizena)
35 g di burro a temperatura ambiente
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
200 g di panna (min. 30% di grassi)
35 g di liquore all'arancia

Terminare la preparazione

75 g di frutta candita mista a tocchetti
zucchero a velo a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 3.9 g

Kalorie 821 kJ / 197 kcal

Tłuszcz 12.1 g

Węglowodany 17.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Piccole coccole 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cigni alla crema diplomatica

2h

Torta Saint Honoré all'italiana

22h

Code di aragosta con crema pasticcera

6h

Crema chiboust

1h

Cannoncini alla crema pasticcera e cioccolato

4h

Cannoli alla crema Chantilly

1h 5min

Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

4h

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

1h 5min

Bignè con crema al pistacchio

3h

Bignè glassati con crema pasticcera al profumo d'arancia

2h

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Bignè con crema pasticcera

3h