Bignè con frutti canditi

Bignè con frutti canditi

4.6 5 ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 6 godz. 30 min

18 pezzi

Składniki

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Farcitura

80 g di zucchero
3 uova
1 stecca di vaniglia i semini estratti e la bacca
250 g di latte
25 g di amido di mais (maizena)
35 g di burro a temperatura ambiente
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
200 g di panna (min. 30% di grassi)
35 g di liquore all'arancia

Terminare la preparazione

75 g di frutta candita mista a tocchetti
zucchero a velo a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pezzo

Białko 3.9 g

Kalorie 821 kJ / 197 kcal

Tłuszcz 12.1 g

Węglowodany 17.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Piccole coccole 10 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Lievito madre con farina di segale

96 godz. 20 min

Pan di Spagna all'aroma di limone

1 godz.

Pasta choux

2 godz.

Torta Saint Honoré all'italiana

22 godz.

Minnuzze di Sant'Agata

7 godz. 30 min

Profiterole bianco

3 godz. 15 min

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

1 godz. 5 min

Pasta fresca senza uova

1 godz. 35 min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25 min

Pasta fresca tipo Trofie

30 min

Crema chantilly

35 min

Bignè con crema pasticcera

3 godz.